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早餐的营业执照也是可以开小饭店的，只要增加一些经营范围即可。还需要办理一个餐饮服务许可证。
一、餐饮服务许可证需要的材料：
1、当地工商所出具的个体名称预先核准通知书；
2、负责人身份证；
3、房产证（或土地使用证）及租赁合同；
4、从业人员健康证；
5、水质检验合格证明（如果是市政自来水，提供自来水的交费单据也可以）；
6、经营场所平面布局图；
7、当地药监局需要的其他材料。
二、法律依据：
《餐饮服务许可管理办法》第十条 申请《餐饮服务许可证》应当提交以下材料：
（一）《餐饮服务许可证》申请书；
（二）名称预先核准证明（已从事其他经营的可提供营业执照复印件）；
（三）餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图；
（四）法定代表人（负责人或者业主）的身份证明（复印件），以及不属于本办法第三十六条、第三十七条情形的说明材料；
（五）食品安全管理人员符合本办法第九条有关条件的材料；
（六）保证食品安全的规章制度；
（七）国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他材料。
注：具体情况要咨询你们当地食品药品监督管理局。
营业执照的经营范围是根据餐饮服务许可证和食品流通许可证的许可项目来核定的。餐饮证核定的是中式餐饮、西式餐饮、凉菜制作、烧烤熟肉，则营业执照的范围就只能一字不变地跟着写。而酒水、饮料应属食品流通的预包装食品许可项目。许可经营项目分为“前置审批”和“后置审批”两种，这几年的商事改革，大量的前置审批都改为了后置，因此，注册公司往往都需要先办理商事登记，领取营业执照，再按照有关部门的规定办理相应的许可证，然后才能营业。
一、营业执照办理需要的材料有：
1、申请人签署的个体工商户注册登记申请书；
2、申请人身份证明；
3、经营场所证明；
4、国家市场监督管理总局规定提交的其他文件。
二、营业执照办理具体流程
1、办理“名称预告核准通知书”：携带个人身份证明，到工商大厅办理;
2、提供身份证明、经营场所证明、(必要时提供前置许可证明)，填写《个体户开业申请表》，签字，缴费;
3、领取营业执照。
法律依据：
《中华人民共和国公司登记管理条例》
第十七条 设立公司应当申请名称预先核准。法律、行政法规或者国务院决定规定设立公司必须报经批准，或者公司经营范围中属于法律、行政法规或者国务院决定规定在登记前须经批准的项目的，应当在报送批准前办理公司名称预先核准，并以公司登记机关核准的公司名称报送批准。
第二十五条 依法设立的公司，由公司登记机关发给《企业法人营业执照》。公司营业执照签发日期为公司成立日期。公司凭公司登记机关核发的《企业法人营业执照》刻制印章，开立银行账户，申请纳税登记。
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